焼きギョーザ

	焼きギョーザ

 

餃子は、季節を問わず食べたくなる料理の一つですが

特に夏は、１週間に１度は食べたくなってしまいます。

 

キンキンに冷えたビールと……

肉汁がぎゅ～っと詰まったジューシーな餃子……

 

たっぷりめの酢を入れた醤油だれに、

ラー油をこれまた多めに入れて

餃子をつけて食べた時の幸福感といったら……

本当に美味しいですよね！餃子は！最高です！

 

手作り餃子を作って、フライパンで焼く時には

小麦粉を溶いた水を入れて

パリパリの羽根を付けて焼き上げるのが

私の定番です。

 

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